اسرار طريقه عمل سندوتشاتالكبد والقوانص مثل المحلات وتحدينبدأ بسم اللهالمكوناتنصف كيلو كبد وقوانص مقطعه قطع صغيره2 بصله مقطعه شرائح2 فلفل اخضر مقطع شرائحفلفل حامينصف كوب ماءملح وفلفل اسودرشه كمون وحبهان مطحونربع ملعقه صغيره جوزة الطيبربع كوب سفن اب2 معلقه كبيره زيتالطريقةنحضر طاسه ونضع بها الزيت واول ما يسخن ننزل بالقوانص والقلب ثم نحمرها جيدا ثم نضيف الماء ونتركها حتي تتشرب كميه الماء وتنضج القوانص ثم نضيف البصل ونقلب حتى يدبل ثم نضيف الفلفل ونقلب حتى يدبل ثم نضيف السفن اب ونتركه حتي يتشرب ثم نضيف الكبده والبهارات ونتركها لمدة 5 دقائقثم يقدم حسب الرغبه في سندوتشات أو بجانب مكرونهوبالف هنا وعافيةالشيف سما محمود